咖襄制作院校
现磨咖啡专科课国庆假期碟照推出！
“咖啡全能课”
（大白天班与夜校班）
“咖啡大师课”
“咖啡国际认证课”
咖啡厅超強课
培训上海特色
面向基层饮品零地基初学界、喜爱者等队员展示个切实而平台的饮品基础教程课程内容，重要途径可以通过四饮品生活技能，将理论体系与实训双
搭配，一趟式探究咔啡“从种子图片到陶瓷杯子”过程中 。
课程体系提纲
√ 认识到咖啡吧茶：咖啡吧茶基础上理论基本知识基本知识
√ 冲煮浸取（手冲）：咖啡服务浸取道理与冲煮社会实践
√ 感觉水平：咖啡茶品评接触与感觉培训
√ 现磨奶茶师（意式）：意式现磨奶茶生产与酒柜吧台实际读书
课程培训培训讲师
容国栋、戴志钊
在线拓展课周期与在线拓展课表
每一期为8课节，每课节2.5一小时
白天可以班：连上3天结课，时刻10:00-17:00
夜校班：每遇星期二～星期五晚开课，每天晚上19:00-21:30，一周结课
7-8月咖啡全能课程表：
001期（白日里班☼）9月6日—9月9日
002期（夜校班☽）7月9-12日+7月16-19日
003期（白天班☼）7月18日—7月21日 ;
004期（夜校班☽）10月23—26日+10月30-4月2日
005期（白天班☼）：8月3日—8月6日
006期（夜校班☽）：9月6—9日+9月13—16日
007期（白天班☼）：8月15日-8月18日
008期（夜校班☽）：八月20—23日+八月27—30日
课程体系收费：3999元/人；三个人参团9折便宜：3599元/人
公益慈善折扣
①大家生速溶咖啡志原者锻炼计划方案（大四上面的的同学们且经本学员面试要求采用）
宣传价：888元/人（品牌宣传期结束之以教育官宣告知书为标准）
②单亲老妈、退役军伍及军属普通高中结业生
优慧政策性：5折，1999/人
微信备注：公益项目团购优惠報名后要开具相关内容证书合同
奶茶高手课
课程特色：甜品艺术大师课是由拥有的全国甜品审查、全国甜品验证教授等资质的教授实现公开课，更非常适合有定甜品专注生活常识
基础性、全是定饮品馆制造业文凭的参赛者就读，在大神教学课上，这样不仅能进一个步骤提高了饮品馆技术技巧平均水平，还能与制造业大神、小编
傍边联络，得到最单独的指引与提议。
专业提纲：
咖啡感官大师课
√各种咔啡豆豆基本业务知识：各种咔啡豆豆生豆的加工过程中 、各种咔啡豆豆豆种介召、各种咔啡豆豆生豆处置方法、各种咔啡豆豆豆高品质工作与分级制度、水环境风险对冲泡的应响 √美式咖啡烘培面包说明：烘培面包阶段定位、烘培面包中的物理上的与化工变化无常、烘培面包热能工程运送原则、烘培面包计划怎么写装修设计考量因素分析、熟豆放置方式 与烘培面包条件相完整性稳定√摩卡饮品鉴评要领：怎么鉴评摩卡饮品、杯测方案与标准单位、摩卡饮品风韵菜本质特征来源地、摩卡饮品生产基地风韵菜独具特色 √精品网雀巢咖啡羽毛球赛事与评说安全体系：COE优越杯、SCAA杯测表与CUP OF EXCELLENCE杯测表的广泛应用 √特殊产自与款式例案进行分析：肯尼亚甜品、苏门答腊甜品、中国有广西甜品 √学说技巧与实训构建：视觉记忆学说技巧技巧在现实情况烘培面包与鉴评中的软件、香港国际各种咖啡厅赛事介绍与精美各种咖啡厅市厂市场需求进行分析咖啡烘焙大师课
√品鉴基础：咖啡品鉴要素、标准杯测流程、品鉴技巧与评价标准
咖啡冲煮大师课
√品评基本知识：咖啡服务品评维度、杯测操作流程详细解读 ;
√冲煮方法论研究重点原则：金杯方法论研究、应响蓝山咖啡香味的方面
√咖啡豆与烘焙：烘焙颜色与冲煮策略、养豆状态
√水质与冲煮：水质的重要性、推荐水质参数
√研磨细节：研磨粗细指导、时间与温度控制
√冲煮流程操作：分段注水策略、水粉比计算
√实践活动app：将概念常识app于现实的手冲运行中，结合实际案列分析一下各个变量名对终结摩卡咖啡吃起来的反应；提出特点化进行调节，了解个体风格自我效能的很重视
学习培训讲师：袁飞
课程表：
美酒视觉记忆大師课
各期2天，380零元/人
弟一次：1月18日-1月16日
第二个期：11月14日-11月16日
咖啡馆烘烤宗师课
本期2天，380零元/人
第一点期：六月17日-六月18日
第二个期：6月27日-6月28日
第三个期：八月17日-八月18日
第二期：八月29日-八月30日
咖啡馆冲煮巨匠课
每集2天，380零元/人
独新一期：4月25日-4月26日
第二步期：八月份19日-八月份21日
SCA国际咖啡感官初中级认证课
■ 啥是杯测？
杯测的原则：实用的新的奶茶价值观测评（CVA）来实用的杯测专业名词和测评表
学习知识风险定量分析评估和描术深入定量分析风险定量分析评估表以其一些是深度知觉深入定量分析（胃觉程序、审美嗅觉程序、味觉程序、Crossmodal）
■ 深度知觉练习
可以通过悬浊液分析基本性一种味道和抗拉强度为WCR词汇学表的SCA传统美食轮教育辅导
辩别巧妙酸（水+各种咖啡）
Flavour Active
分辨错误信息
二点法測試仪/InOut測試仪
■ 各个杯测操练
按矿区、产国做好杯测按品系做好杯测
按处里的方法做杯测
按随意调节方式方法实施杯测
[的使用CVAexcel表已完成SCA比赛英文杯测评报告估育儿教育]
课程讲师：具炫廷（日韩讲师级别，可流利地中文字幕公开课）
课程时间：八月8日-八月11日
课程费用：7800/人（含初中生级学校收费，及中级模拟考模拟考资质身份认证成本材料费，不添加高级资质身份认证成本材料费）
SCA身份验证的预算：技师考试的预算：1000/人，高级工的预算：1000/人
SCA国际咖啡烘焙初中级认证课
教学对象：甜品厅面包面包烘焙中学生级在线课程使学者理解面包面包烘焙具体步骤，属于甜品厅豆此为前几天时有发生的物理化学转变，及如果借助重度或
程度制作来操作咖啡豆豆在感观方便的不同。然后越来越入详细了解制作斜率、斜率与颜色等等的相互影响、制作斜率与感观抒发的关
系，或风韵经济发展時间(development time)的干扰。學習者将进一次深入研究烘培方式中产生的物理性和生物变化无常，或
这当中的总体热能学和热转递基本常识。以来，必修课程还将的的介绍仿品奶茶的基础基本常识，并大概的的介绍奶茶厂子的安全保障和定期检查技术标准。
本教学可以奶茶从业人员者，特别的要往事奶茶面包制作面包面包任务的面包制作面包面包师或对奶茶面包制作面包面包感浓厚兴趣的爱号者，在预期间认识奶茶面包制作面包面包
基础性性知识点甚至大致的培训学习环境。
课程体系纲要：
√1现磨咖啡面包烘焙过去的介绍
√2咖啡豆烘培面包机的详细介绍
2.1：直火，半直火，暖风蛋糕烘焙机的概况
2.2：滚桶式烘培面包面包机和气固两相流床式烘培面包面包机的简单介绍
2.3：焦糖玛奇朵烘培机中热电厂传递信息的基础上小知识
√3烘培面包等值线
3.1：奶茶申请这类卡种曲线提额的测量企业单位和运算
3.2：开发和安全使用奶茶弧线
3.3：帮助烘焙面包等值线的全局变量
3.4：糖份和室温对曲线美的影向
3.5：蛋糕烘焙身材曲线的备案
√4 烘培本色和烘培拟合曲线的相关
4.1：识别度烘焙面包样色的核心性
4.2：烘焙面包顏色的变化的区分
√5 烘培快速发展耗时
5.1：发展方向事件和特色变换的密切关系
5.2：烘培曲线方程和烘培饱和度的的关系
5.3：成长时光对不同风味的会影响
√6 面包烘焙中的工具和化学上转化
6.1：吸热反应和放热反应进程的甄别
6.2：变热率的专业知识基础专业知识
6.3：变热率的预測
6.4：烘培面包中的一爆和二爆的基本条件专业知识
6.5：蛋糕烘焙先后的含量和体积计算转变
6.6：生豆体积密度校正的产品概念
6.7：梅拉德表现和焦糖化表现的根基只是
√7 感观数据分析
7.1：制作与的的相关联
7.2：各不相同烘烤顏色对口味的不良影响
7.3：识別制作瑕疵品并计录
7.4：其他面包烘焙的身材曲线的杯测议论
√8 样品英文烘培
8.1：原材料烘培的效果
8.2：样件烘培面包的工艺流程价绍
8.3：物料的样品面包烘焙面包与物料面包烘焙面包的不同于
8.4：打样定制烘培的美感好评
√9 奶茶奶茶机的常用快速清理和维护保养
9.1：雀巢咖啡生豆和熟豆的贮存前提和手段
9.2：奶茶工厂里的安全的简单介绍
9.3：美酒奶茶机的施用平安参考手册
9.4：电脑的平时卫生和维持操作流程
课程讲师：张春晖
课程时间：八月份22日-八月份25日
课程费用：790零元/人（含初高初中级学杂费，甚至初中级的考试认证证书证书手续费，包含初级会计认证证书证书手续费）
SCA安全认证服务费：低级服务费：100零元/人，中级考试服务费：100零元/人
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